2023年5月14日日曜日

こごみ


    こごみは早先の山菜にしては珍しく、独特のぬめりはあるもののクセがなくアク抜き
   をせずに食べられます。ただ、食べられるのは地上に出てきた若菜の先端部分だけで、
   成長が早く若菜が丸まっている期間は短いため、採取のタイミングが難しい。別名を
   クサソテツ、和風庭園では水辺の景色を作る下草として使われています。

                  ニコンD850 24-120㎜ f8 オート ISO800
     

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