2022年10月16日日曜日

そばの花


    そばの日本への伝来は想像するより古く、島根県飯石郡頓原町で1万年前の縄文時代の
    そばの花粉が発見されています。挽き臼技術による粉の製法は鎌倉時代、博多に伝来
    してここから粉をベースにした食品が全国に展開していった言われています。

                  ニコンD850 24-120㎜ f16 オート ISO200

     

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