2020年10月5日月曜日

ソバの花


   ソバの歴史は非常に古く、縄文時代にはすでに日本に入っていたと言われ、弥生時代には

  栽培されていました。天正の頃、木曽地方で始まった麺としての蕎麦は、やがて、江戸に

  伝わります。白米が流通し食生活が豊かになった江戸っ子の間で「江戸わずらい」脚気が

  大流行していました。しかし、「蕎麦を食べていれば脚気にならない」と言われ、町民の

  間でうどんを凌ぐ勢いで大流行しました。その名残で今でも東京はそば屋が多いのです。

                  ニコンD850 80-400㎜ f5.6 オート ISO200

  

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