2016年9月7日水曜日

ソバ畑

奥出雲町では在来種の横田こそばを大変な努力で復活させました。小粒で収量が少ないことから
栽培されなくなっていたのですが、他の品種に比べて香りが強く、甘く粘りがある事から、在来種を
「横田小そば」として復活させたのです。

ニコンD800 24-120mm f16 オート ISO400

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